耐火煉瓦、キャスタブル部に脂の染み込みを防ぎ、冷却時に悪臭の原因となる脂の燃焼を助けます。 皿が曲がる原因となりますので、上からブランケットを隙間なく敷いてご使用ください。 (金属の特性上、熱が入ると歪みが生じます)